Dolcetto d'Alba

Denominazione di Origine Controllata
Dolcetto d'Alba.

Beautifully ruby red in colour, a characteristically youthful Dolcetto.
The nose is fragrant, while the palate has the bitterish aftertaste typical of the grape. A versatile wine, it goes well with antipasti, agnolotti, spaghetti, soups, frittata and white meats.
Best local culinary match: “Carne cruda all’Albese” Finely sliced raw veal.

Vitigno: 
Dolcetto.
Area: 
Rombonein the commune of Treiso, Piedmont.
Anno dei vigneti: 
1997.
Terreno: 
Calcareous-clayey.
Esposizione: 
Southwest/west.
Altitudine media: 
260 m / 850 ft asl.
Affinamento: 
8 months in stainless steel vats 2 months in the bottle.
Temperatura di servizio: 
16-18°C / 61-64°F.